《报菜名》是经典传统相声，也叫《满汉全席》，核心是大段贯口报菜名，由马三立等多位相声名家演绎，不同演出版本台词长短略有差别，没有唯一固定原版全文，主流最知名版本就是贯口部分，前面还有垫话对白，核心亮点就是一口气报出大量满汉菜肴，考验演员口齿基本功，下面给你流传最广的经典贯口全文，同时附上前面开场对白。
前面垫话（经典对白节选）
甲：您贵姓？
乙：我姓 ×。
甲：听说您家里以前是大财主？
乙：嗨，哪谈得上财主，就是以前家里做点买卖。
甲：那您是吃过见过，当年府上的酒席可讲究，满汉全席！
乙：哦，您还知道这个？
甲：那当然，我跟您说说这满汉全席都有什么菜！
核心贯口全文
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡，炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿，拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、汆大甲、什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅子，白肉锅子、菊花锅子。野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子、软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子、杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿、什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤。
后面收尾贯口：
还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、汆丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、酥肉、扣肉、肉片、酱炖肉、荷叶肉、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿、蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、汆三样儿、爆三样儿、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！
补充说明
1 《报菜名》是相声作品，不是古代满汉全席真实菜单，是艺术创作，里面部分菜肴属于艺术夸张
2 不同演员版本，有的菜名会增减，马三立版本、郭德纲版本在菜目数量上有细微差别
3 贯口要求语速均匀、吐字清晰，不能吞字，是相声基本功训练素材
【常见问题】
问题 1 《报菜名》全文是不是固定不变的？
回答 1 《报菜名》全文并不是完全固定，传统相声《报菜名》属于活口作品，不同相声演员表演《报菜名》，垫话和菜名贯口会有增减，没有唯一绝对原版全文。
问题 2 《报菜名》里面的菜都是真实满汉全席吗？
回答 2 《报菜名》并不是真实历史满汉全席菜单，《报菜名》是相声艺术创作，里面菜名是艺术加工，不能当作真实清代满汉全席史料。
问题 3 学《报菜名》是不是只需要背贯口？
回答 3 学习《报菜名》不只是背诵贯口，《报菜名》还有前面对白铺垫，贯口是《报菜名》核心亮点，表演《报菜名》还要掌握节奏气口和吐字。
问题 4 《报菜名》又叫什么名字？
回答 4 《报菜名》传统别名叫做《满汉全席》，大家最熟悉的称呼还是《报菜名》，很多人练习口才都会选用《报菜名》这段贯口。
【免责申明】
本内容为传统相声《报菜名》通行演出版本整理，不同演出本存在差异，文本仅供学习欣赏，不作为原始剧本定稿。