【猪肉白菜炖粉条的做法步骤】猪肉白菜炖粉条是一道家常又美味的菜肴，口感丰富，营养均衡。做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结和材料准备表格。
一、说明：
猪肉白菜炖粉条主要由猪肉、白菜和粉条三种食材组成，通过炖煮的方式将食材的味道融合在一起。猪肉选用五花肉或瘦肉均可，搭配新鲜白菜和吸满汤汁的粉条，口感鲜美，暖胃又下饭。整个过程分为准备食材、处理食材、炖煮三个阶段，关键在于火候控制和调味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（约300克）、大白菜（约200克）、粉条（100克） |
| 辅料 | 生姜（3片）、大蒜（3瓣）、干辣椒（可选，1-2个） |
| 调料 | 生抽（2勺）、老抽（1勺）、盐（适量）、鸡精（少许）、食用油（适量） |
| 步骤1：准备食材 | 将猪肉切成块，白菜洗净切段，粉条提前泡软备用；生姜切片，大蒜拍碎 |
| 步骤2：焯水 | 热锅凉油，放入猪肉煸炒至微黄，加入姜蒜和干辣椒炒香，再加入适量清水煮沸 |
| 步骤3：炖煮 | 加入生抽、老抽调色，转小火慢炖15分钟，再加入白菜和粉条继续炖煮10分钟 |
| 步骤4：收汁 | 汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅 |
三、小贴士：
- 粉条要提前泡软，避免炖煮时间过长导致糊化。
- 喜欢辣味可以多放些干辣椒，或者用辣椒油提香。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的日常烹饪。快动手试试吧！