烤扇贝粉丝蒜蓉的做法
烤扇贝粉丝蒜蓉是一道色香味俱佳的海鲜美食，简单易做且深受大家喜爱。这道菜将鲜嫩的扇贝与香浓的蒜蓉、滑爽的粉丝完美结合，每一口都让人回味无穷。
首先准备所需食材：新鲜扇贝若干、龙口粉丝适量、大蒜数瓣、生姜少许、小葱几根以及调味料如生抽、蚝油、白糖和食用油。确保扇贝清洗干净，去除内脏并沥干水分备用。
接着处理辅材。将大蒜剁成蒜末，姜切片，小葱切段。将粉丝用温水浸泡至软，捞出后剪成适合入口的小段备用。接下来制作蒜蓉酱汁：锅中倒入适量食用油，加入一半的蒜末炒至金黄，再加入少量姜片翻炒片刻，然后放入生抽、蚝油和一点点白糖调匀，关火后撒入剩余的蒜末，让香味更加浓郁。
接下来进入组装环节。将泡好的粉丝铺在扇贝底部，再将调好的蒜蓉酱均匀地覆盖在粉丝上。此时可以将扇贝摆放在盘中，也可以直接放置于烤架上。最后点缀一些葱花增色提味。
预热烤箱至200℃，将装有扇贝的烤盘放入烤箱中层，上下火烤约10-15分钟即可。如果喜欢表面焦香的效果，还可以在最后几分钟打开烧烤功能，使顶部微微起泡变黄。
出炉后的烤扇贝香气扑鼻，金黄诱人的外表下藏着柔软弹牙的扇贝肉、细腻的粉丝和浓郁的蒜香。趁热享用，每一口都是海洋与土地的味道交融，令人陶醉。
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道亮点菜品呈现。尝试亲手制作一次吧，相信你会爱上这份美味！