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大明虾的做法大全
发布时间：2025-03-09 18:31:44编辑：廖咏浩来源：网易
大明虾，一道色香味俱全的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱。下面将介绍几种大明虾的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩。
一、清蒸大明虾
材料：新鲜的大明虾若干、姜丝、葱段、酱油、香醋、香油
做法：
1. 大明虾洗净，剪去须脚。
2. 在盘中铺上一层姜丝和葱段，将大明虾整齐地摆放在上面。
3. 水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
4. 出锅后淋上事先调好的酱油、香醋和香油即可。
二、蒜蓉烤大明虾
材料：大明虾若干、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉
做法：
1. 大明虾去壳留尾，背部剖开去除沙线。
2. 将蒜末与橄榄油混合，加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀。
3. 将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在大明虾上。
4. 烤箱预热至200度，将大明虾放入烤约10分钟即可。
三、香辣炒大明虾
材料：大明虾若干、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、糖、盐
做法：
1. 大明虾去壳留尾，背部剖开去除沙线，用料酒腌制片刻。
2. 干辣椒切段，生姜、大蒜切片备用。
3. 锅内放油烧热，下入花椒、干辣椒爆香。
4. 加入生姜、大蒜翻炒出香味后，放入大明虾快速翻炒。
5. 最后加入生抽、糖、盐调味，炒至虾身变红即可出锅。
这些只是大明虾众多做法中的一部分，您可以根据自己的口味进行调整或创新。无论是清蒸、烤制还是炒制，大明虾都能展现出其独特的美味，成为餐桌上的一道亮丽风景线。希望您能尝试制作，享受美食带来的乐趣！
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