好吃又简单炸酱面做法

炸酱面，一道源自中国北方的传统美食，以其独特的风味和简单的制作方法深受人们的喜爱。今天，就让我们一起来学习一下如何在家轻松做出一碗美味的炸酱面。

材料准备

- 黄豆酱：2大勺

- 甜面酱：1大勺（可根据个人口味调整）

- 猪肉末：200克

- 大葱：1根

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 黄瓜丝：适量（作为配菜）

- 面条：根据人数适量准备

- 花生油或植物油：适量

制作步骤

1. 准备材料：将大葱、姜、蒜切末备用。

2. 炒酱：锅中倒入适量花生油，油热后加入葱姜蒜末爆香，随后加入猪肉末翻炒至变色。

3. 调味：在肉末中加入黄豆酱和甜面酱，小火慢炖，期间可适当加水防止糊底，炖煮约10分钟，直至酱汁变得浓稠，散发出浓郁的香味。

4. 煮面：另起一锅，烧开水后加入面条，根据包装上的指示时间煮熟，捞出后用冷水冲洗，去除多余淀粉，让面条更加爽滑。

5. 装盘：将煮好的面条放入碗中，上面铺上之前准备好的黄瓜丝，再淋上已经调好味的炸酱，搅拌均匀即可食用。

小贴士

- 在选择黄豆酱和甜面酱时，可以根据自己的口味偏好挑选不同品牌的产品，这样可以调整出最适合自己的味道。

- 炸酱过程中，火候控制很重要，避免酱料糊底，同时也能使酱料的味道更加醇厚。

- 黄瓜丝不仅可以增加口感层次，还能解腻，是炸酱面的理想配菜之一。

按照以上步骤，你就可以轻松在家享受到一碗美味的炸酱面了。这不仅是一顿饭食那么简单，更是一种生活的享受。希望你能喜欢这道传统美食，并与家人朋友一起分享这份美味！

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