【红烧肉的家常做法】红烧肉是一道经典的中式家常菜，肥而不腻、入口即化，深受大家喜爱。下面总结了红烧肉的常见做法和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
做法简述：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入肉块翻炒上色；
3. 加入姜、葱、料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
4. 加水没过肉，大火煮开后小火慢炖1小时；
5. 收汁即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭操作，口感鲜美，是下饭佳品。
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