【五香花生的做法】五香花生是一道非常受欢迎的小吃，香脆可口，制作简单，适合家庭自制。它不仅保留了花生原有的营养成分，还通过五香调料的调味提升了风味，深受大人小孩的喜爱。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、五香花生的做法总结
1. 准备材料：选用新鲜、饱满的花生米，洗净后晾干或用厨房纸吸干水分。
2. 炒制花生：在锅中放入适量油，加热后加入花生，小火慢炒至表面微黄，散发香味。
3. 调制五香料：根据个人口味调配五香粉、盐、糖、辣椒粉等调料。
4. 混合调味：将炒好的花生倒入调料中拌匀，让每粒花生都裹上香料。
5. 翻炒入味：继续小火翻炒几分钟，使调料充分渗入花生内部。
6. 冷却保存：待花生完全冷却后，密封保存，可长期食用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 500 | 新鲜、无霉变 |
| 食用油 | 30 | 建议使用菜籽油或花生油 |
| 五香粉 | 10 | 可根据口味增减 |
| 盐 | 5 | 约1茶匙 |
| 白糖 | 5 | 提升口感，可根据喜好调整 |
| 辣椒粉 | 3 | 可选，增加风味层次 |
| 水（可选） | 10 | 用于调节酱料浓度 |
三、小贴士
- 花生要提前晒干，避免炒制时出油过多。
- 炒制过程中要不断翻动，防止焦糊。
- 五香粉可根据个人喜好替换为其他香料，如孜然、花椒粉等。
- 做好后放在阴凉干燥处保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的五香花生，既健康又美味，是休闲零食的理想选择。