【松软香甜小米面发糕简单做法】小米面发糕是一道传统中式点心，口感松软香甜，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，无需复杂的工具，适合家庭操作。以下是对“松软香甜小米面发糕简单做法”的总结与详细说明。
一、
小米面发糕以小米粉为主要原料，搭配面粉、酵母和适量的水或牛奶，通过发酵后蒸制而成。成品蓬松柔软，带有淡淡的米香，甜味适中，老少皆宜。其关键在于发酵的时间控制和面团的搅拌均匀度。整个过程耗时约2-3小时，材料易得，操作简便，是家庭厨房中的理想选择。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 小米粉 200g、面粉 50g、酵母 5g、糖 30g、温水 200ml 或牛奶 150ml |
| 2 | 混合干性材料 | 将小米粉、面粉、酵母、糖混合均匀 |
| 3 | 加入液体材料 | 逐渐加入温水或牛奶，边加边搅拌成面糊 |
| 4 | 静置发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至面糊膨胀两倍大 |
| 5 | 蒸制准备 | 在模具内刷一层油防粘，倒入发酵好的面糊 |
| 6 | 蒸制时间 | 上锅蒸约30-40分钟，用筷子插入无面糊即熟 |
| 7 | 冷却脱模 | 稍冷却后脱模，切片食用 |
三、小贴士
- 发酵环境温度不宜过低，可放在烤箱或微波炉中，利用余温帮助发酵。
- 若喜欢更甜口，可在面糊中加入少量蜂蜜或红糖。
- 使用牛奶代替水，口感会更加香浓细腻。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款松软香甜的小米面发糕，既健康又美味，快来试试吧！