【如何做汉堡肉饼】制作一份美味的汉堡肉饼，是许多美食爱好者的心头好。无论是家庭聚餐还是户外烧烤，一块外焦里嫩、口感丰富的汉堡肉饼总能让人食欲大开。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注说明 |
| 牛肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦比例为1:3的牛绞肉 |
| 洋葱 | 1/4个 | 切碎或剁成洋葱末 |
| 面包糠 | 2汤匙 | 增加酥脆感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于粘合肉饼 |
| 盐 | 1茶匙 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 | 提升风味 |
| 大蒜粉 | 1/2茶匙 | 可选 |
| 番茄酱 | 适量 | 可根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将洋葱切碎，大蒜粉准备好，牛肉末提前解冻至室温。
2. 混合材料
在一个大碗中，加入牛肉末、洋葱碎、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒和大蒜粉，用手搅拌均匀，直到所有材料充分混合。
3. 塑形肉饼
将混合好的肉末分成两份，用手捏成圆形肉饼状，厚度大约1厘米左右。
4. 煎制肉饼
在平底锅中加热少许油，放入肉饼，中火煎约3-4分钟每面，直至表面呈金黄色且内部熟透。
5. 装盘享用
将煎好的肉饼放在烤面包上，搭配生菜、番茄、芝士等配料，即可享受美味的汉堡。
三、小贴士
| 事项 | 建议内容 |
| 肉饼厚度 | 厚度适中，避免过薄导致煎糊 |
| 煎制温度 | 中火煎制更易保持肉质鲜嫩 |
| 配料搭配 | 可自由选择喜欢的蔬菜和酱料 |
| 食材新鲜 | 使用新鲜食材能让味道更佳 |
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出美味的汉堡肉饼。不论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。尝试按照自己的口味调整配料，打造属于你的专属汉堡肉饼吧！