【榴莲班戟资料】榴莲班戟是一种结合了传统班戟（Pancake）与热带水果榴莲的甜点，近年来在亚洲尤其是中国、东南亚等地逐渐流行起来。它以香浓的榴莲果肉和柔软的班戟饼皮为特色，深受喜爱榴莲的人群欢迎。以下是对“榴莲班戟”相关资料的总结。
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 榴莲班戟 |
| 类型 | 甜点/小吃 |
| 主要原料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、榴莲果肉、糖等 |
| 特点 | 热带风味、口感丰富、甜中带香 |
| 常见吃法 | 直接食用、搭配冰淇淋、夹心、淋酱等 |
二、制作方法简介
榴莲班戟的制作流程相对简单，但需要掌握好面糊的调配比例和煎制火候。以下是基本步骤：
1. 准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、榴莲果肉。
2. 调制面糊：将鸡蛋打散后加入牛奶、糖搅拌均匀，再加入面粉和融化的黄油，搅拌至无颗粒。
3. 煎制班戟：平底锅加热后倒入适量面糊，摊成圆形薄饼，煎至两面金黄。
4. 夹入榴莲：将新鲜或冷冻的榴莲果肉切块，夹入煎好的班戟中，可撒上椰蓉或淋上炼乳增加风味。
三、常见变种与搭配
| 变种名称 | 特点 |
| 榴莲班戟卷 | 将班戟卷起，夹入榴莲果肉，外层可撒椰丝或巧克力碎 |
| 榴莲班戟杯 | 用小杯子装盛，层次分明，适合便携食用 |
| 榴莲班戟冰淇淋 | 结合冰淇淋，口感更丰富，适合夏季食用 |
四、营养价值分析
| 成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约350大卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 6-8克 | 维持身体机能 |
| 碳水化合物 | 30-40克 | 提供主要能量来源 |
| 脂肪 | 10-15克 | 提供热量和口感 |
| 榴莲果肉 | 富含维生素C、钾、膳食纤维 | 促进消化、增强免疫力 |
五、注意事项
- 榴莲气味较重，建议在通风良好的地方制作或食用。
- 对于对榴莲过敏者，应避免食用。
- 制作时注意控制油量，避免过于油腻。
- 可根据个人口味调整甜度或添加其他配料如椰奶、奶油等。
六、市场现状
随着健康饮食观念的提升以及人们对新奇口味的追求，榴莲班戟在各大甜品店、网红餐厅中越来越受欢迎。部分品牌还推出“榴莲班戟套餐”，结合咖啡、茶饮，成为年轻人打卡的新选择。
总结：榴莲班戟以其独特的风味和丰富的口感，成为当下热门甜点之一。无论是家庭自制还是外出品尝，都值得尝试。对于喜欢榴莲的人来说，这不仅是一道美食，更是一种生活方式的体现。