【水果蔬菜含维生素c排名】维生素C是人体必需的一种水溶性维生素，具有抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等多种生理功能。日常饮食中，水果和蔬菜是维生素C的主要来源。为了帮助大家更清晰地了解哪些食物富含维生素C，以下是对常见水果和蔬菜的维生素C含量进行整理和排名。
一、总结
在常见的水果和蔬菜中，维生素C的含量差异较大。一般来说，柑橘类水果、草莓、红椒、西兰花等是维生素C的优质来源。而像香蕉、土豆、胡萝卜等虽然也含有一定量的维生素C，但含量相对较低。选择高维生素C的食物有助于提升身体的抗氧化能力和免疫系统功能。
需要注意的是，维生素C易受高温和长时间烹饪破坏，因此建议尽量以生吃或快炒的方式摄入富含维生素C的食物。
二、水果蔬菜含维生素C排名（每100克含量）
| 排名 | 食物名称 | 维生素C含量（mg） | 备注 |
| 1 | 红椒 | 130 | 生食最佳 |
| 2 | 西兰花 | 89 | 水煮后损失较多 |
| 3 | 柑橘 | 53 | 各种柑橘类平均值 |
| 4 | 草莓 | 59 | 富含抗氧化物质 |
| 5 | 鲜枣 | 243 | 含量极高，但不易获取 |
| 6 | 芒果 | 36 | 甜味浓郁，适合生吃 |
| 7 | 猕猴桃 | 62 | 口感独特，营养丰富 |
| 8 | 黄瓜 | 14 | 低热量，适合减肥 |
| 9 | 胡萝卜 | 5.9 | 含少量维生素C |
| 10 | 苹果 | 4.6 | 含量较低，但易储存 |
> 注：以上数据来源于中国营养学会及各国食品数据库，具体数值可能因品种、成熟度、存储方式等因素略有不同。
三、小贴士
- 生吃保留最多：维生素C怕热，所以尽量避免长时间加热。
- 搭配食用更佳：如将富含维生素C的蔬果与富含铁的食物一起食用，可促进铁的吸收。
- 多样化摄入：不要只依赖某一种食物，保持饮食多样性更有利于健康。
通过以上排名可以看出，想要补充足够的维生素C，应优先选择新鲜的水果和蔬菜，尤其是红椒、西兰花、猕猴桃等。合理安排饮食结构，才能更好地发挥维生素C的保健作用。