【咖喱土豆鸡块做法步骤】咖喱土豆鸡块是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是详细的步骤总结，帮助您轻松做出美味的咖喱土豆鸡块。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 | 建议选用鸡腿肉更嫩 |
| 土豆 | 2个 | 中等大小 |
| 洋葱 | 半个 | 增加风味 |
| 咖喱块（印度咖喱） | 1-2块 | 根据口味调整 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提香 |
| 姜末 | 1小勺 | 增添香气 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 植物油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤（）
1. 处理食材
- 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜姜切末备用。
2. 炒香底料
- 热锅加油，放入蒜末、姜末爆香；
- 加入洋葱翻炒至微黄。
3. 加入鸡肉
- 放入鸡肉翻炒至变色，表面略微焦黄。
4. 加入土豆
- 加入土豆块，翻炒均匀，让土豆稍微煎一下。
5. 加入咖喱块
- 倒入咖喱块，继续翻炒几下，使咖喱融化。
6. 加水炖煮
- 加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜；
- 大火煮开后转中小火焖煮10-15分钟，至土豆软烂。
7. 收汁调味
- 根据口味调整盐和黑胡椒；
- 若喜欢浓稠口感，可适当收汁。
8. 出锅装盘
- 装盘后可撒上少许香菜或葱花点缀。
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人喜好选择辣度；
- 土豆不宜煮太久，以免碎掉；
- 可搭配米饭或面包食用，口感更佳。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道香浓可口的咖喱土豆鸡块，适合家庭聚餐或日常享用。