《倾世皇妃》的结局温馨而圆满。历经波折，孟祈和楚若曦终于拨开重重迷雾，携手走向未来。朝堂上的阴谋被一一化解，楚若曦凭借智慧与勇气赢得了皇帝的信任，不仅保全了家族，更成为辅佐君王的重要力量。
在感情上，两人经历了误解与考验后更加坚不可摧。孟祈放下执念，真心接纳了楚若曦，而楚若曦也原谅了他的过去。他们共同守护着这片土地，将百姓的利益放在首位，让国家逐渐走向繁荣昌盛。
最终，在一片祥和中，孟祈向楚若曦许下了永恒的承诺，两人于宫中的御花园举行了简单却庄重的婚礼。从此，这对有情人终成眷属，过上了幸福安宁的生活，书写了一段流传千古的爱情佳话。