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素鸡翅的家常做法大全
发布时间：2025-04-10 17:23:10编辑：荆茂龙来源：网易
素鸡翅的家常做法大全
素鸡翅是一种以豆制品为主要原料制作而成的仿荤食品，因其口感接近鸡肉而受到许多素食爱好者的喜爱。它不仅适合素食者食用，也是一道健康美味的菜肴，尤其适合家庭聚餐或日常烹饪。以下是几种常见的素鸡翅家常做法，供您参考。
一、红烧素鸡翅
1. 准备材料：素鸡翅、生姜、蒜末、酱油、老抽、糖、料酒。
2. 制作步骤：
- 将素鸡翅用清水冲洗干净，焯水备用。
- 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香，放入素鸡翅翻炒均匀。
- 倒入适量酱油、老抽调色，加入少许糖和料酒提味。
- 加入热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖15分钟即可出锅。
二、香辣素鸡翅
1. 准备材料：素鸡翅、辣椒酱、花椒粉、生抽、醋、葱花。
2. 制作步骤：
- 素鸡翅用温水泡软后沥干水分。
- 锅中加油烧热，放入素鸡翅煎至两面金黄。
- 加入辣椒酱、花椒粉翻炒均匀，再倒入生抽调味。
- 最后撒上葱花，淋少许醋增香，快速翻炒后即可装盘。
三、清蒸素鸡翅
1. 准备材料：素鸡翅、葱丝、姜丝、生抽、香油。
2. 制作步骤：
- 素鸡翅清洗干净后摆放在盘中。
- 在表面铺上葱丝和姜丝，淋上少量生抽。
- 上锅蒸10分钟左右，取出后淋几滴香油即可。
四、素鸡翅煲仔饭
1. 准备材料：素鸡翅、米饭、青菜、蚝油、生抽。
2. 制作步骤：
- 米饭提前按比例加水煮好。
- 另起锅，将素鸡翅与青菜一同炒熟，加入蚝油调味。
- 将炒好的素鸡翅与青菜铺在米饭上，盖上锅盖焖几分钟即可。
素鸡翅的做法多样，可以根据个人口味进行调整，既保留了豆制品的营养，又增添了丰富的风味。无论是搭配主食还是单独食用，都是一道简单易做的佳肴。快试试这些家常做法吧！
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