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豆浆渣的正确做法 打豆浆的豆腐渣别浪费)

发布时间:2023-12-31 22:06:14编辑:钟妍绿来源:

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“ 种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻流玉乳,蒸煮结清泉”。豆腐是最常见的豆制品 ,其营养极高 ,它的高氨基酸和高蛋白质含量 ,使之成为谷物很好地补充食品,非常适合给老人或者是孩子吃,不过今天来给大家分享的是豆腐渣的做法。

现在很多人喜欢在家里自己打豆浆喝,留下的豆渣有时候不太好处理,直接扔掉了的话就觉得很可惜,看到网上这么多做豆腐渣的,想着我也来用豆渣炒个菜来吃好了。豆渣吃法多样,可以配菜炒着吃,做豆渣丸子或豆渣饼。

豆渣中含有丰富的纤维素,能在肠道中抑制蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收;又能为肠道内的细菌利用产生多种人体必需的维生素。所有豆渣一定不要丢掉哦,炒好了的豆渣也很好吃,下面就把做法奉上。

【菜名】:油豆腐拌炒豆渣

【食材清单】:油豆腐,豆渣,胡萝卜,味啉,清水,小葱,鲜酱油。

【烹饪步骤】:

1、把豆渣,油豆腐还有胡萝卜,小葱都准备好了。豆渣是我早上做豆浆剩下来的,没有丢掉,想着用来做这个菜。

2、 把油豆腐用热开水稍微的浸泡一会,尽量让油豆腐完全的浸泡在温水里面。

3、 把胡萝卜洗干净了以后切成丝,油豆腐切成小条准备好,小葱切成葱花,把葱白和葱花分开来准备。

4、 平底锅里面加入适量的食用油,烧热了以后把胡萝卜丝下进去,翻炒均匀,再把葱白翻炒均匀。

5、随后再将油豆腐条也下进去,翻炒均匀,再加上味啉还有2勺鲜酱油,适量的清水和盐,盖上锅盖用小火焖煮3~5分钟左右。

6、 把焖好了的油豆腐条盛出来,汤汁另外再找一个小碗装。

7、另起锅,锅里面烧热了以后把豆腐渣下进去,翻炒均匀,用铲子将结块的豆渣给炒散。

8、随后再把炒好了的油豆腐汤汁倒进去,把豆渣给炒得略微的发干,再把油豆腐和胡萝卜给翻炒均匀。

9、翻炒至干爽,还带有一定的水分的时候,再把葱花下进去,翻炒均匀了以后就可以盛出来了。老公吃了赞不绝口,看来这道美食以后也要经常出现在我家的餐桌上面了,豆腐渣也没有任何的热量,减肥期间也可以吃的哦。

【小贴士】:

1、豆腐渣比较的吸油,所以建议大家用平底锅来炒,可以小火慢慢地来炒,多加一点油。

2、可以根据自己喜好,加喜欢的配菜,比如火腿丁,鸡蛋等等。

3、其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素,具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说,最好还是少吃为妙。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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