最新动态，我是华网在线网程程来为大家解答以上问题，如何烙饼（在家烙饼方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
和面：和面的时候最好用四十摄氏度左右的温水，无论冬夏都可如此加水的量要适宜，和好之后要发一会，这样待会擀面的时候不会太软也不会太硬，接下来我们就来聊聊关于如何烙饼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何烙饼
和面：和面的时候最好用四十摄氏度左右的温水，无论冬夏都可如此。加水的量要适宜，和好之后要发一会，这样待会擀面的时候不会太软也不会太硬。
擀面成形：先将面团擀薄，放油放盐，然后卷成条形，再擀成饼状，用力要均匀，使各处厚薄一致。
摆好饼锅的位置，把饼锅的二分之一放在火口处，这样易于翻转，防止中间部分烧糊。
准备好一口平底锅或者高压锅，锅底涂上油，饼放在锅里面，多旋转少翻转。多旋转可以让饼受热均匀，避免烧糊；少翻转可以让饼充分吸收热量，减少水分蒸发，让饼早点烤熟。
中途需要加油的话，直接加在饼面上，不要加在锅里。
烙饼时加油的量应该不少于炸食物时放油的量，油稍微多一点饼才会更香。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。