烫面蒸饺咋做（11月17日烫面蒸饺的做法）

大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，烫面蒸饺咋做，11月17日烫面蒸饺的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

拌馅后，取适量的面粉，用开水烫一半面，另一半凉水和面、放在一边醒5分钟，再和至光滑面团，下剂子、擀皮子、包饺子，水开素馅蒸12分，肉馅蒸15分即熟。

烫面蒸饺的做法

食材：半根胡萝卜，四个鸡蛋，一把红薯粉条（粉丝也可以），一小把木耳，半碗虾米，300g面粉

准备工作：木耳泡发一个小时，粉条泡水一个小时

和面：300g面粉，根据60％定律，水就是180g，其中开水90g，冷水90g，先加入开水到面粉中，不断搅拌，再加冷水不断搅拌，随便揉揉面团至没有干粉，盖盖醒10分钟，再揉揉就很轻松的揉光啦！

拌馅：

1．木耳切碎

2．胡萝卜焯水切碎

3．鸡蛋打散，热锅烧油，炒熟炒碎，加点盐和生抽

4．粉条泡软后，如果喜欢吃软的，可以热水再烫一下，切成小段，用油和老抽拌一拌，为了不粘连和颜色好看

5.重要秘诀！干虾米一定要用油

炒一下，炒完拌馅超级香！

所有食材放在一起，加盐、生抽、香油，搅拌均匀就可以啦！素馅可以直接尝尝咸淡，自主调节盐的用量。

包蒸饺：面团揉揉分成小剂子，随便包包，自己喜欢就好～

蒸：上锅蒸15分钟就可以啦！噔噔蹬蹬～享受美味吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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