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香辣带鱼的做法大全(10月28日香辣带鱼的做法王刚)

发布时间:2023-11-12 08:15:34编辑:柯丽艺来源:

导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,香辣带鱼的做法大全,10月28日香辣带鱼的做法王刚很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

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原料

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新鲜带鱼 (1条)

青辣椒 1个

小米辣 3个

花椒 适量

葱 20克

生姜 20克

蒜头 20克

剁椒 2勺

生抽 1勺

料酒 2勺

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

1/带鱼去掉内脏,清洗干净切成段待用,青辣椒洗净切块,小米辣洗净切段,花椒洗净,蒜头去皮拍扁,生姜去皮洗净切丝,葱洗净切葱段,剁椒2勺待用。

2/把带鱼放入碗里,加入一勺盐,一半的姜丝,搅拌均匀,腌制20分钟。

3/平底锅放入适量油,把带鱼放入煎制,煎制两面金黄盛出来待用。

4/锅里放入少许油,把蒜瓣,姜丝,葱白,花椒放入炒出香味,再加入剁椒翻炒一下,最后加入青辣椒和小米辣翻炒至断生,再把带鱼倒入,加入2勺料酒,1勺生抽,少许盐翻炒均匀,焖3分钟,焖好以后,放入少许鸡精,少许白糖和葱叶翻炒均匀,即可出锅。

5、美味又好吃的香辣带鱼的做法王刚完成开吃了。

香辣带鱼的做法王刚

洗净的带鱼,切成合适的大小。

剁椒、辣椒、小米椒、蒜头、姜、葱切成合适的大小。

带鱼加盐和姜丝搅拌后腌制半小时。

锅中倒油,把腌制的带鱼放油锅中煎,两面都煎成金黄色。

重新烧油,把葱姜蒜等辅料小火翻炒。

把煎好的带鱼放入,加入料酒。生抽翻炒3分钟,加入白糖搅拌均居,即可。

香辣带鱼的做法王刚

主料2人份

带鱼1条

鸡蛋1个

辣椒(红,尖,干)2个

辅料

油2大勺 蒜瓣2个 姜末1小勺 盐1/2小勺 鸡精1/2小勺 酱油1勺 黄酒1大勺 花椒1/2小勺 醋1小勺

步骤1

带鱼处理好洗净切段

步骤2

加入花椒、黄酒,少量盐腌制一下

步骤3

再沥干水分,将鸡蛋液淋入里面,拌匀

步骤4

锅里加适量的油烧热后,加入姜末煸炒一下

步骤5

倒入带鱼煎一下

步骤6

然后翻一面继续煎,两面都煎成金黄色

步骤7

接着加入蒜末、辣椒

步骤8

再加入黄酒和2大勺水里面,盖上锅盖焖下

步骤9

待水快收干了,加入酱油、醋上色

步骤10

最后加入点盐、味精调味,就可以关火出锅了

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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