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奶油蘑菇汤的家常做法大全窍门(10月28日奶油蘑菇汤最正宗的做法)

发布时间:2023-11-10 21:30:29编辑:方忠君来源:

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大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,奶油蘑菇汤的家常做法大全窍门,10月28日奶油蘑菇汤最正宗的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材:新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤。

做法

(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香,再投入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水,再收干。

(2)加入白兰地酒,明火引燃,同时翻炒,将鸡汤倒入,大火烧开后改小火煨烧,使汤微滚,另取锅用黄油将面粉炒香成糊状,徐徐倒入蘑菇汤,并不停搅拌。

(3)最后把已经搅拌好了的汤倒到搅拌机里面,全部搅碎。然后再倒到锅里,放入奶油和盐,放一些胡椒粉,烧开了之后就可以吃了。

奶油蘑菇汤最正宗的做法

用料

口蘑

6朵香菇 4朵洋葱 半个白兰地或者白葡萄酒 15克香叶 一片低筋面粉 鸡汤 淡奶油 150—250克盐 适量现磨黑胡椒 适量黄油 20克

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇用软布擦干净,切成小块。洋葱也切碎。

步骤 2

锅里放入黄油中小火融化,加入洋葱翻炒至洋葱变软。

步骤 3

加入蘑菇翻炒片刻,再加入白兰地或者白葡萄酒翻炒片刻。

步骤 4

加入低筋面粉翻炒至看不到干粉。

步骤 5

加入鸡高汤,再放入一片香叶,盖上盖子小火煮20分钟。中途要搅拌防止糊锅。

步骤 6

煮好以后放入搅拌机打成浓汤。

步骤 7

倒回锅里,加入淡奶油再中小火煮。

步骤 8

加入黑胡椒和盐再煮一下,煮到再次开锅就好了。

步骤 9

倒在西式汤盘里。

步骤 10

表面稍微装饰一下即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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