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野生鲥鱼二千至五千一斤。
养殖鲥鱼的市场价格大约160~400元一斤,长江野生鲥鱼的市场价格高达2000~5000元一斤,但从八十年代以后野生鲥鱼已经绝迹。
长江鲥鱼,堪称我国名贵鱼类之首。每年3、4月份,鲥鱼进入捕捞季节,也到了一年中最鲜美的月份。鲥鱼不仅是季节性的美味,也是地域性的。除了长江中下游地区,我国其他地区的人几乎不吃鲥鱼。
长江的鲥鱼现在多少斤
最大可到4公斤。
一般体长40-50厘米,体重1到1.5公斤。体长而侧扁,体被锯齿状的圆鳞。口大,端位,呈一斜裂,上颌正中有缺刻。眼位于头的前部两侧,脂眼睑发达,遮盖眼的一半,背鳍和臀鳍基部有很低的鳞鞘,胸鳍和腹鳍各具一列长腋鳞。全身呈银白色,被侧苍黑色,尾鳍约略与头长等长。背鳍有软条18至20枚,无硬棘臀鳍有软条18至20枚。
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