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正宗五香粉的配方（10月08日国宝级正宗五香粉配方）
发布时间：2023-11-03 07:00:22编辑：蓝光爽来源：
导读 大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，正宗五香粉的配方，10月08日国宝级正宗五香粉配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，正宗五香粉的配方，10月08日国宝级正宗五香粉配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
五香粉的5种基本原料是：花椒，丁香，肉桂，八角，小茴香籽，有的厨师为了增香，还加上干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。
现在流传下来的五香粉配方有很多种，我们分享几种：
第一种香料是：砂仁， 丁香， 豆蔻，肉桂， 山柰
第二种香料是：八角，干姜， 小茴香，花椒，陈皮
第三种香料是：八角， 桂皮，山柰， 白胡椒， 砂仁 ，干姜 ， 甘草
1、五香粉每种原料配比是固定的，可以直接用打碎机打成末，也可以炒香后打成末，大厨和农村大娘都喜欢把香料炒一下再打成末，这样做出来的五香粉更香。
2、五香粉最好用玻璃瓶密封保存，五香粉有油脂渗出并变苦时就不能食用了。
国宝级正宗五香粉配方
国宝级正宗五香粉的配方如下:
配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g
配方2 ： 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g
配方3 ： 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g
五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽 ， 炒糯米时 ， 加些五香粉 ，肉粽就会味道十足。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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