大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，猪肉前夹和后夹的区别，10月08日猪肉前夹和后夹如何识别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
前夹子肉和后夹子肉的区别：部位不同，口感不同。
前腿肉的肉质相对较嫩，口感也要比后腿肉细腻。筋膜上，前腿肉的筋膜要比后腿肉的筋膜多。价位上：前腿肉的价格一般要高于后腿肉。
猪前夹肉就是猪前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后，第三根胁排之前的那块猪肉，也叫前架肉。简单来说，猪前夹肉就是猪前腿上面的大腿肉，或者说是猪前大腿肉。
如果把猪前夹肉与猪后腿肉相比，前夹肉的肥膘明显要比后腿肉厚很多，肌间脂肪含量也比后腿肉要高。而猪肉的口感与肌间脂肪含量是成正比的，肌间脂肪含量越高的猪肉就越香，越嫩，口感越好。
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