问蒲菜怎么炒好吃（蒲菜的正宗做法）

今天锅盖头来为大家解答以上问题，蒲菜怎么炒好吃，蒲菜的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

开洋炒蒲菜

食材：蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐15克、鸡精适量、油适量。

做法：

1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段，开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用

2、热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒

3、加适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。