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大酱腌菜的制作方法（用大酱腌制咸菜的做法大全）

发布时间：2023-09-23 21:53:07编辑：令狐信真来源：

今天锅盖头来为大家解答以上问题，大酱腌菜的制作方法，用大酱腌制咸菜的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、工具/原料：盐、酱油、醋、姜、蒜、鲜辣椒、花椒、食用油小罐。

2、萝卜或黄瓜，切成小条放到罐中，用纯净水浸泡放适量盐进行腌制脱水。

3、生姜、蒜去皮切片，吃辣椒的鲜辣椒切圈。

4、把萝卜和黄瓜条内的水倒掉，用一半酱油一半醋淹没萝卜黄瓜条，然后放上生姜片蒜片辣椒圈。

5、点火烧少许食用油并放上花椒，油热后浇在生姜蒜片上，搅拌均匀。

6装入罐中就腌制好了。

用大酱腌制咸菜的做法大全

用大酱腌制咸菜的做法：

1、买来的小黄瓜洗净切开，用盐杀出水。

2、鲜姜清洗干净。

3、鲜姜切片，撒上盐，让鲜姜出水。

4、锅内烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透。倒入盛黄瓜的坛子里。

5、过一天后，倒出酱汁。

6、放到小锅里烧开，凉透。

7、处理好的姜放到坛子里，倒入酱汁，过一天，再倒出酱汁，烧开。

8、酱汁凉透后，倒入坛子里，反复3次即成。

用大酱腌制咸菜的做法大全

一般用大酱腌制咸菜少不了下列原料:盐，酱油，醋，姜，蒜，新鲜辣椒，花椒，食用油一小罐。例:腌制萝卜的方法，把萝卜切成条放入罐中，用适量盐腌制脱水，把生姜，蒜去皮切片，辣椒切圈，把萝卜的水倒掉，用一半酱油一半醋淹没萝卜条，然后切好放入姜蒜辣椒。

然后点火烧少许食用油并放入花椒，油热后浇在姜蒜辣椒什么，搅拌均匀，。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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