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酱茄子的家常做法东北(东北炖兔肉的正宗做法)
发布时间:2023-09-02 07:35:26编辑:穆惠莲来源:
导读 今天锅盖头来为大家解答以上问题,酱茄子的家常做法东北,东北炖兔肉的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!兔肉 350克黄豆
今天锅盖头来为大家解答以上问题,酱茄子的家常做法东北,东北炖兔肉的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
兔肉 350克
黄豆 150克
- 调料 -
姜 1块
料酒 适量
枸杞 少许
- 小技巧 -
1、用黄豆清炖兔肉能够很好的去处兔肉的腥味。
2、兔肉尽量剁成小块,可以加快炖熟的速度,节省时间。
3、兔肉盆中的清水量一定要没过兔肉大约一个手指肚即可。
- 兔子肉做法 -
1取黄豆放在碗中,再往碗中倒入水将其浸泡一会,泡发后倒干盆中的水分并且把黄豆倒进另一个盆中备用。
2将兔肉用刀剁成3厘米宽的块状,并将其放入装有黄豆的盆中,加入姜片、料酒、清水,放置在锅内盖上锅盖隔水加热1炖制1小时。
31小时之后,打开锅盖会闻到浓浓的清汤、肉香、黄豆的味道就说明已经炖制好了,可以端出锅装碗并加入少许枸杞调味,即可食用了
东北炖兔肉的正宗做法
材料】兔肉、土豆、豆瓣酱 【调料】 油、味精、糖、大料 【作法】
1、将兔肉都切块,洗净,土豆去皮切块
2、锅里放油,烧开,加入两粒大料,炒出大料油
3、加入郫县豆瓣酱,大火翻炒,炒出红油
4、加入兔肉,多炒一会,直到炒出水份
5、加少许糖,翻炒几下
6、加水,大火烧开,加入土豆块,转小火炖半个小时
7、加入味精,出锅。
东北炖兔肉的正宗做法
收拾好的兔肉,浸泡两小时,切块再洗两遍凉水,下锅加入少量猪油,加适量料酒,开火边烧水边撇去浮沫浮沫撇干净后加葱姜蒜花椒香叶酱油盐,小火炖40分钟,出锅装碗
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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