今天小鱼来为大家解答以上问题，白菜炖猪肉正宗做法视频，白菜炖猪肉正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白菜炖肉做法：
准备主料：猪肉1斤半。
配料：干香菇1两，小白菜3两。
佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。
2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。
3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。
4，炖锅底层補上小白菜，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅。
白菜炖猪肉正宗做法
1、白菜半颗切片
2、五花肉200克切片
3、泡发的黑木耳少许
4、泡软的粉条一小把
5、起锅烧油，先下五花肉煸炒变色出油。之后下葱姜蒜胡椒酱油爆锅后。再把白菜片下入锅中，大火翻炒3分钟后下入黑木耳和粉条加适量的水炖开，小火在顿一会，收汤装盘就可以。
白菜炖猪肉正宗做法
白菜炖猪肉的做法步骤
1.猪肉切成片，土豆切成滚刀块在水里泡十分钟，白菜切成段。
2.锅里倒入油，放入花椒大料。
3.倒入猪肉翻炒。
4.倒入料酒。
5.加入醋。
6.加入老抽。
7.倒入控干水的土豆。
8.加入白菜，翻炒一会。
9、加入盐。
10、倒入适量开水。
11、加入泡过葱姜蒜的水，盖上锅盖焖至汤汁收干。
12、关火加入味精。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。