Ooni Volt 12室内比萨烤箱可在室内或室外制作完美的披萨片

Ooni 凭借使用木头、煤气或木炭作为燃料的各种小型和大型户外比萨烤炉将比萨制作带回家带给了大众，您可以在我们的最佳比萨烤炉指南中了解它们.

好吧，这家总部位于英国的公司刚刚宣布推出 Ooni Volt 12，这是它的第一款电动室内比萨烤箱，它不会把房子冒烟、放火或一氧化碳中毒杀死住户。

让我们来看看它进入英国市场时的一些统计数据。

任何比萨饼纯粹主义者都会告诉您，木头的香气对比萨饼来说是必不可少的，就像烧烤师会坚持认为只有最好的块状木炭才能做到一样。双方宁愿把脸贴在联合收割机的刀片上，也不愿被人看到使用比萨饼烤箱或用电烧烤。

称我为非利士人，但诚实的事实是，我从未去过一家燃木比萨饼餐厅，并得出结论，该餐厅的比萨饼味道如此令人难以置信的主要原因是他们使用的是燃木烤箱。我同意，木头、电或煤气之间的味道可能存在细微差别，但对我而言，一切都与面团有关。我说的是它的豹纹外皮的松脆和轻盈，以及微弱但不可否认的美味咸味和面团在高温下非常擅长传递的整体美味。老实说，你可以切掉披萨的整个中心，只给我一个圆形的外皮，我会像众所周知的糖果店里的孩子一样快乐。

事实上，我太迷恋上好的披萨面团了，所以我在网上搜索我能找到的最好的面团球，我试着自己做，但结果很差而且一团糟。好吧，我发现了很多很棒的预制面团球，你可以在网上购买，你可以在我关于如何制作披萨的专题文章中阅读它们.

但我离题了，因为我想说的是，至少对我来说，做披萨的热源并不重要，重要的是面团的质量以及发酵、拉伸和修饰的程度. 如果烤箱达到 450˚C 或更高，并且制作比萨饼的人知道他们在做什么，那么无论加热方法如何，我都会很高兴。

当 Sage 向我发送智能烤箱 Pizzaiolo时，我才发现电动披萨烤箱回顾。起初我持怀疑态度，但事实是，它让我大吃一惊。它不仅让我大吃一惊，因为我在 T3 的编辑，一年后打电话给 Sage Pizzaiolo 以获得不同的功能，他说，我引用，'我试过 Sage Pizzaiolo 披萨烤箱，它是最好的之一我收到过的东西——而且我收到了很多”.

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